イベント

フォーデイズ20年目の記念の年に、

今回で36回を迎える研修プログラム「アジェンダ」は

過去最大889名の参加となりました。

2019年2月23日から3班に分けて、

日本から飛行機で片道約10時間かけて

アメリカ西海岸に上陸し、

4泊6日で海外研修旅行を実施しました。

その様子を動画でご紹介します。

また、第35回韓国アジェンダのダイジェスト版も

YouTubeで公開しました。

併せてご覧いただけましたら幸いです。

恒例の懇親パーティーは、

ソウル新羅ホテルの中庭で開催しました。

まわりを樹木で覆われ芝生が広がる庭園は、

市街の中心地とは思えないほど

閑静で空気も澄んでおり、

韓国の有名な俳優が結婚式を挙げた

場所としても有名な庭園で、

ひとときの宮廷の客人気分を味わえました。

フォーデイズ 食の研究会 第6回体験イベント
「築地市場と魚食文化を学ぶ会」 

人生を楽しむためのよりよい「食べもの」や
「食事」の在り方を追求する本研究会。
食と健康にまつわる最新情報や活動内容をお届けしてまいります。

2018年6月26日(火)、豊洲に移転する前の東京の築地市場にて、
第6回目となる体験イベント、
「築地市場と魚食文化を学ぶ会」を開催しました。
日本中から新鮮な食材が集まる築地市場で、
市場の様子を直接目で見て肌で体感する貴重なイベントです。
築地でマグロの中卸しをされている方を講師にお招きして、
「中央卸売市場」の仕組みや、現在の日本の海が抱えている問題について
講義をしていただきました。
その後は一旦解散して、各自自由行動になり、市場見学をスタート！
皆さま普段は見ることのない場内を写真に撮るなど、思い思いの時間を
過ごされていました。
お待ちかねのランチタイムは、築地の老舗で穴子の天ぷらを堪能。
丼に入りきれない大きさの穴子にビックリされ、
笑顔あふれる楽しい時間となりました。

その当日の様子をまとめたダイジェスト動画を作成しましたので、
ぜひご覧ください。

フォーデイズ 食の研究会 第5回体験イベント
「柏餅をつくる会」
 
人生を楽しむためのよりよい「食べもの」や「食事」の在り方を
追求する本研究会。
食と健康にまつわる最新情報や活動内容をお届けしてまいります。
2018年5月20日(日)、東京のキッチンスタジオにて、
第5回目の体験イベント、
「柏餅をつくる会」を開催しました。
都内に7店舗を展開する老舗の和菓子店「雪華堂」次男である
佐藤 圭太さまを講師にお招きし、
端午の節句に食べるお菓子についてしっかり学んだ後は、
いよいよ料理教室がスタート。
二人一組になり、上新粉を混ぜて生地をこねる工程では、
共同作業を楽しむ笑顔がたくさん見られました。
最後は皆さま真剣な表情で餡をひとつひとつ丁寧に包み込み、
見事完成！
仲間と美味しい柏餅で、おやつタイムを楽しみました。
 
その当日の様子をまとめたダイジェスト動画を作成しましたので、
ぜひご覧ください。
 

フォーデイズ 食の研究会 第4回体験イベント
「江戸時代のお花見弁当をつくって、お花見する会」
 
人生を楽しむためのよりよい「食べもの」や「食事」の在り方を
追求する本研究会。
食と健康にまつわる最新情報や活動内容をお届けしてまいります。
2018年4月3日(火)、東京のフォーデイズ・キッチンスタジオにて、
第4回目の体験イベント、
「江戸時代のお花見弁当をつくって、お花見する会」を開催しました。
イベント当日は春真っ盛り！
今回は、みんなで江戸時代のお弁当をつくってお花見です！
まず、食文化研究家の講師の方より、
「１日の遊楽が100年の寿命を延ばす」をテーマに、
江戸時代のお花見や健康管理についてお話いただきました。
その後、3つのグループに分かれて卵焼きや五目いなり寿司などをつくり、
講師にご持参いただいた手づくりの座禅豆と一緒に
お弁当箱に詰めてお花見会場へ。
春の陽気に恵まれ、桜の花びらを浮かべたお酒やお弁当で
江戸時代のお花見を楽しみました。
 
その当日の様子をまとめたダイジェスト動画を作成しましたので、
ぜひご覧ください。
 

フォーデイズ 食の研究会 第3回体験イベント
「手前味噌をつくる会」
 
人生を楽しむためのよりよい「食べもの」や「食事」の在り方を
追求する本研究会。
食と健康にまつわる最新情報や活動内容をお届けしてまいります。
2018年3月19日(月)、東京のフォーデイズ・キッチンスタジオにて、
第3回目の体験イベント、
「手前味噌をつくる会」を開催しました。
普段から取り入れやすい発酵食品のうちのひとつである、
味噌をつくって食べる会です。
まず、講師の方による講義で発酵食品についての知識を深め、
その後、先生のご指導のもと調理タイムへ。
中盤の味噌を団子にして空気が入らないように投げるシーンでは、
皆さまの楽しむ顔がひと際目立ちました。
他にも、味噌田楽や大豆の茹で汁を使った味噌汁もつくり、
味噌づくしの定食が完成！
今回も美味しく、楽しい有意義な時間となりました。
食後、皆さまからは、普段なかなか行わない味噌づくりを体験できて
楽しい時間を過ごせました、との感想をいただきました。
その当日の様子をまとめたダイジェスト動画を作成しましたので、
ぜひご覧ください。
 

 

人生を楽しむためのよりよい「食べもの」や「食事」の在り方を
研究する食の研究会。
 
2018年7月25(水)、第7回目の体験イベントとして、
「鮎やなバスツアー」を開催しました。
夏から秋にかけて行われる日本の伝統的な漁のひとつ「やな漁」。
その「やな場」のひとつで実際に鮎のつかみ取りを体験。
さらに、新鮮な鮎を使った料理を食べる、食のバスツアーです。
 
朝早くから「キッチンスタジオ」に参加される会員さまがご集合。
今回、食の研究会のイベントとしては過去最多の55名の会員さまに
ご参加いただきました。
 

食の研究会 鮎やなバスツアー

食の研究会 鮎やなバスツアー

N井会長 挨拶

食の研究会 鮎やなバスツアー

代表和田 挨拶

常務M本 挨拶

鮎採りの説明

鮎やな

鮎のつかみ取り

鮎やな 体験イベント

鮎やな 体験イベント

鮎やな 体験イベント

鮎やな 体験イベント

鮎やな 体験イベント